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Les tendances culinaires ne cessent d’évoluer. Il faut dire
que l’industrie alimentaire est pleine essor. Les nouveautés pleuvent
par centaines pour le plus grand plaisir de nos palais
. Qu’est-ce qui vous
attend en 2019 ? Une chose est sûre, ces tendances sont colorées, insolites et exceptionnelles.

35 tendances food 2019

– Le boom des aliments amers,
– Le café healthy,
– Le ghee,
– Hème,
– Les fromages vegans,
– Le halloumi,
– La farine de café,
– Les graines de chanvre,
– La crème de sésame,
– Les algues,
– Les fleurs comestibles,
– La crufiture,
– Les insectes,
– Les Buddha Bowl toujours et encore,
– Le miso,
– La crème glacée,
– Les collations soufflées,
– Les number cakes,
– Les raw cakes en pleine expansion,
– Le pushcake,
– Les ramen,
– La nourriture d’Afrique de l’Ouest, la grande découverte
– La cuisine moyenne orientale,
– La cuisine coréenne,
– La cuisine australienne,
– La cuisine monochrome,
– Les desserts vegan,
– La pâtisserie végétale,
– Des cocktails sains et sans alcool,
– La chia fresca,
– Consommer bio,
Consommer local,
– Manger healthy.
– La nourriture de « rue » alias la street food de plus en plus répandue.
Mais aussi des packagings toujours plus colorés et plus
funs, davantage de transparence sur les provenances et les ingrédients sans
oublier la réduction des déchets alimentaires. 
 
Que pensez-vous de ces nouveautés food ? Nous vous
parlerons plus en détails de certaines tendances au fil des mois qui méritent d’être
connues.

 

 

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