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L’automne est bien là avec ses couleurs bien particulières. Les paysages changent chaque jour un
peu plus avec de douces teintes. Mais savez-vous quels sont les fruits et
légumes de cette saison
 ? Il est essentiel de privilégier les aliments de
saison
comme vous le savez. Allons découvrir les fruits et légumes de saison
que l’on apprécie pour se réconforter.

  • Les courges, synonyme d’automne

Les courges reflètent parfaitement ce changement de saison.
Elles se préparent de différentes façons. De ce fait, on les retrouve dans les assiettes
dès le mois d’octobre pour leur côté réconfortant et leur rondeur.

  • Les choux et les brocolis

Les choux ont une mauvaise réputation néanmoins ils sont
excellents pour la santé. Il en existe une très grande variété. Vous ne pouvez
que trouver votre bonheur. Ils sont réputés pour leurs vertus minceurs mais ce ne sont pas leurs seuls secrets. La consommation de choux diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires. De même, ils sont sources de vitamine K, de fer ou encore de manganèse.

  • Le fenouil, un légume automnal

Souvent délaissé voir oublié, le fenouil possède de
nombreuses qualités nutritionnelles
. Il est riche en fer, en potassium et en magnésium.
 Le fenouil aurait des vertus calmantes
sur la digestion
. Il serait un excellent allié pour lutter contre le
cholestérol et les maladies vasculaires.

  • Le poireau, star de l’automne

Il existe différentes sortes de poireaux : le poireau d’été,
le poireau d’automne et le poireau d’hiver. Le saviez-vous ? La teneur en
vitamines et en nutriments varie en fonction de la partie du poireau que vous
consommez
. Les feuilles vertes
contiennent plus de vitamines. Ce légume est riche en antioxydants, en fibres,
en vitamines C et B9
.

  • La figue, un fruit sucré pour un automne en douceur

La figue est réputée pour sa richesse en fibres. Elle contribue
au bon déroulement du transit intestinal. Il est préférable de la choisir mûre
pour un max d’effets. Ce fruit gourmand est très apprécié sur les réseaux
sociaux.

  • La châtaigne, un  fruit
    si cher à nos cœurs

La châtaigne est le fruit de l’automne par excellence ! Avec
sa chaire délicate, douce et légèrement farineuse, ce fruit d’automne est riche en fibres,
en acide folique et en glucides
. Il demeure un fruit assez gourmand que l’on
aime consommer sous différentes formes.

  • Le Kiwi

Le kiwi est un agrume riche en vitamines C. Il permet de
retrouver de la vitalité comme nous l’avions vu ici. Il est recommandé d’en
consommer lors de l’automne et de l’hiver car il permet de lutter contre la
fatigue et l’anxiété. De plus, il est possible de nombreux antioxydants.

  • La noix, un fruit à coque d’automne

La noix fait partie des fruits à coque incontournables en
automne
. Elle est riche en acides gras, en fibres et possède de nombreuses
vertus grâce à ses nombreux nutriments. Elle est croquante et craquante. Elle s’insère
dans de nombreux plats (gâteaux, cakes, salades, soupes, gratins) mais se consomme
également comme en-cas sain. Elle a su s’imposer ces dernières années comme un
snack parfait. 
On retrouve également d’autres légumes : les blettes,
les betteraves rouges, le céleri, les épinards, le cresson, les oignons, les
panais ou encore les topinambours.  Il en
va de même pour les fruits : les coings, les dattes, les mandarines, les
noisettes, les poires, les pommes et le raisin.
Connaissiez-vous les vertus de ces fruits et légumes d’automne ?
En consommez-vous ?

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